Formes de lame de couteau
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Hachi Utilitaire 150mm
NSW 45 Layers Sujihiki 240mm
Kyocera Gen Black Paring 75mm
Brieto 3 Layers Honesuki 150mm
Suzuki 10A 69 Layers Gyuto
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JKC Blue 2 Gyuto 200G
Suisin Inox Petty/Utilitaire
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JKC 63 Layers Nakiri
Hyper Molybdène Vanadium
Acier inoxydable
63 couches Lame
Dureté 59 HRC + /- 1
Poignée en bois
Fabriqué au Japon
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NSW 45 Layers Santoku 180mm
Kyoto Petty 130mm
Tsune VG1 Brown Gyuto 180mm
Gifu 33 Layers Paring 90mm
Yoshi 69 Layers Sujihiki 240mm
Kyoto Gyuto
Acier inoxydable AUS8
Lame à 3 couches
Dureté HRC 59+ /- 1
Poignée en acier inoxydable
Fabriqué au Japon
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Gifu 33 Layers Petty/Utilitaire
Acier inoxydable VG10
Lame 33 couches/ Fait à la main
Manche en micarta
Dureté 61 HRC + /- 1
Fabriqué au Japon
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Meilleur vendeur
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JKC Aogami Petty 125mm
JKC Sushi Yanagiba 240mm
Warikome Gyuto 180mm
Senzo VG10 Small Santoku 143mm
