Couteaux de cuisine
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Couteau HIGO 75mm
- Matériau de la lame:- Acier Aogami 2
- Couches:- Trois couches
- Matériau du manche:- inoxydable
- Longueur de la lame 70 mm
- Longueur totale 108 mm
- Type d'arête : Double biseau
- Dureté : 59 HRC
- Système d'ouverture : Chikiri
- Verrouillage:- dossier à friction, pas de blocage
- Une simple sécurité au niveau du pouce empêche la fermeture pendant le travail
- Fabriqué au Japon
Misono Handmade Sujihiki
Acier au molybdène et au vanadium
Lame monocouche
Dureté HRC 60+ /- 1
Manche en bois dur stratifié
Fabriqué au Japon
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JKC Super Aogami Petty/Utilitaire
Aogami Super acier
Le cœur de la lame s'oxyde
Lame 3 couches
Manche en pakkawood noir
Dureté 63 HRC + /- 1
Fabriqué au Japon
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JKC 63 Layers Sujihiki
Hyper Molybdène Vanadium
Acier inoxydable
63 couches Lame
Dureté 59 HRC + /- 1
Poignée en bois
Fabriqué au Japon
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HRB 37 Layers Santoku 165mm
Miyako 33 Layers Peeling 65mm
Takayuki Traditionnel Funayuki
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Sirou Kamo Gyuto
Shirogami No. 2
Lame oxydée
Lame à 11 couches
Dureté HRC 62+ /- 1
Manche en bois de santal rouge
Fabriqué au Japon
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Hachoir chinois Manche rouge
Ryusen 63 Layer Santoku 170mm
Kyoto 3 Layers Paring
Acier inoxydable AUS8
Lame à 3 couches
Dureté HRC 59+ /- 1
Poignée en acier inoxydable
Fabriqué au Japon
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Gifu 33 Layers Santoku 170mm
SLD 3 Layers Petty 135mm
Couteau pliant 33 couches avec manche noir
Saji Niji V Gold Nakiri 170mm
Miki Aogami Super Petty 135mm
Pateru Aogami 2 Bunka
- Acier : Aogami 2
- L'âme de la lame s'oxyde
- Lame 3 couches
- Dureté : 60:62 HRC
- Poignée Octogonale japonaise en pakkawood
- Fabriqué au Japon
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Suzuki BK Santoku 165mm
- Matériau de la lame : Shirogami #2 avec revêtement en acier au carbone Résistant à la rouille
- Couche : Couche simple
- Lame : simple biseau et demi-tang - biais droit
- Manche : Poignée WA (japonaise) - érable spalté octogonal
- Dureté : 62±1 HRC
- Forgeron : TSUKASA SUZUKI
- Finition de la lame : Finition Kurouchi
- Lieu : YAMAGATA, JAPON
Couteau à désosser Tojiro DP VG10 150mm
Misono Handmade Petty/Utilitaire
Acier au molybdène et au vanadium
Lame monocouche
Dureté HRC 60+ /- 1
Manche en bois dur stratifié
Fabriqué au Japon
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Saji Craft Sujihiki 270mm
Saji Craft Nakiri 180mm
Meilleur vendeur
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Shiro 3 Layers Santoku 165mm
Yasuo 69 Layers Paring 90mm
Hachi Gyuto
Fabriqué à la main
Acier inoxydable VG10
Lame à 33 couches
Dureté 62 HRC + /- 1
Manche octogonal en pakkwood rouge
Fabriqué au Japon
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