JKC Super Aogami Nakiri 160mm

La qualité la plus élevée de l’acier japonais traditionnel est appelée Aogami (acier bleu). La plus haute qualité d’Aogami est le Super Aogami. L’acier bleu utilise du sable ferreux comme source de fer plutôt que de la bauxite, qui présente des niveaux d’impureté plus élevés. L’acier ainsi obtenu, avec plus de 1,5 % de carbone, offre un tranchant extrêmement durable tout en restant facile à aiguiser et à affûter. Nous vous présentons ici une collection de Super Aogami forgés à la main à partir d’un acier à trois couches. Le noyau central est en Aogami Super et les couches extérieures sont en acier inoxydable doux avec une finition polie. Ces lames exceptionnelles sont forgées par un forgeron qui a reçu les plus hautes accolades au Japon. Les manches sont fabriqués en bois dur stratifié injecté d’une résine imperméable. VEUILLEZ NOTER QU’IL S’AGIT DE COUTEAUX À TRÈS HAUTE TENEUR EN CARBONE DONT LE TRANCHANT S’OXYDE, CE QUI PEUT ÊTRE RÉDUIT ET ÉLIMINÉ À L’AIDE D’UNE CRÈME ANTIROUILLE ET D’UNE HUILE DE CAMÉLIA, DISPONIBLES DANS NOTRE SECTION D’ENTRETIEN.