JKC Super Aogami
La qualité la plus élevée de l’acier japonais traditionnel est appelée Aogami (acier bleu). La plus haute qualité d’Aogami est le Super Aogami. L’acier bleu utilise du sable ferreux comme source de fer plutôt que de la bauxite, qui présente des niveaux d’impureté plus élevés. L’acier ainsi obtenu, avec plus de 1,5 % de carbone, offre un tranchant extrêmement durable tout en restant facile à aiguiser et à affûter. Nous vous présentons ici une collection de Super Aogami forgés à la main à partir d’un acier à trois couches. Le noyau central est en Aogami Super et les couches extérieures sont en acier inoxydable doux avec une finition polie. Ces lames exceptionnelles sont forgées par un forgeron qui a reçu les plus hautes accolades au Japon. Les manches sont fabriqués en bois dur stratifié injecté d’une résine imperméable. VEUILLEZ NOTER QU’IL S’AGIT DE COUTEAUX À TRÈS HAUTE TENEUR EN CARBONE DONT LE TRANCHANT S’OXYDE, CE QUI PEUT ÊTRE RÉDUIT ET ÉLIMINÉ À L’AIDE D’UNE CRÈME ANTIROUILLE ET D’UNE HUILE DE CAMÉLIA, DISPONIBLES DANS NOTRE SECTION D’ENTRETIEN.
JKC Super Aogami Petty/Utilitaire
Aogami Super acier
Le cœur de la lame s'oxyde
Lame 3 couches
Manche en pakkawood noir
Dureté 63 HRC + /- 1
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
JKC Super Aogami Santoku 175mm
JKC Super Aogami Gyuto (3 tailles)
Aogami Super acier
Le cœur de la lame s'oxyde
Lame 3 couches
Manche en pakkawood noir
Dureté 63 HRC + /- 1
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
JKC Super Aogami Nakiri 160mm
Meilleur vendeur
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Etui de protection 150mm
Planche à découper PRO-Soft
Planche à découper souple en bois : -Robuste : Le noyau en bois empêche le gauchissement et la déformation dus
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Etui de protection 260 mm
