Heptagone 3 Layers Couteau à Pain 210mm

Seki Kanetsugu est un fabricant de couteaux de Seki, dont l’ancêtre était un célèbre sabreur, Kanetsugu (1336-1392). L’entreprise elle-même a été fondée en

1918 et a célébré son 100e anniversaire en 2018. Bien qu’il s’agisse d’un couteau forgé à la machine, il s’agit peut-être d’un couteau de très haut niveau. La lame est fabriquée de manière experte en acier VG2, un cousin plus résistant du VG10. Bien qu’elle ne tienne pas le tranchant aussi longtemps, son tranchant convexe lui permet de couper comme un rasoir tout en conservant ses caractéristiques de robustesse. L’étonnant manche en forme d’heptagone est fabriqué en bois de Pakka pour sa solidité et offre une excellente sensation dans la main.