Fonctions du couteau
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Tosa SLD Santoku
Senzo VG10 Couteau à Pain 220mm
Takayuki Traditionel Usuba
NOTES SPÉCIALES : Ne pas utiliser sur de l’os ou pour TOUT type de torsion ou de découpe. Coupez UNIQUEMENT
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Senzo T Paring 80mm
Takefu Aogami Santoku 165mm
Misono UX10 Sujihiki
Acier inoxydable suédois
Lame monocouche
Dureté HRC 61+ /- 1
Manche en bois dur stratifié
Fabriqué au Japon
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Misono Handmade Paring 80mm
Shiro Traditionnel Deba
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JKC 63 Layers Couteau à Pain 230mm
Artisan Santoku
- Entièrement fait à la main / Collection Pro
- Acier en poudre à haute vitesse
- 3 couches/ lame bien équilibrée
- Dureté 64 HRC + /- 1
- Manche en pakkawood noir
- Fabriqué au Japon
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Glestain Petty/Utilitaire
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AUS10 45 Layers Gyuto
Acier inoxydable AUS10
Lame multicouches
Dureté 61 HRC + /- 1
Manche en bois de pakka
Fabriqué au Japon
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Kai SHUN Couteau chinois classique 195mm
Shoichi SG2 Gyuto 210mm
Shoichi SG2 Santoku 165mm
Pateru Aogami 2 Sujihiki 225mm
Aogami Traditional Deba
Acier Super Aogami
Lame biseautée 2 couches
Dureté HRC 64 + /- 1
Manche traditionnel en noyer
Fabriqué au Japon
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Senzo VG10 Peering 70mm
Artisan Kiritsuke
- Entièrement fait à la main / Collection Pro
- Acier en poudre à haute vitesse
- 3 couches/ lame bien équilibrée
- Dureté 64 HRC + /- 1
- Manche en pakkawood noir
- Fabriqué au Japon
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Kai SHUN Classic Désosseur 15 cm
Zuiun Utilitaire 150mm
JKC Sushi Yanagiba 300mm
Masamune Black Santoku 170mm
Meilleur vendeur
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Yasuo 69 Layers Paring 90mm
Hachi Gyuto
Fabriqué à la main
Acier inoxydable VG10
Lame à 33 couches
Dureté 62 HRC + /- 1
Manche octogonal en pakkwood rouge
Fabriqué au Japon
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Tojiro DP VG10 Santoku 170mm
