Fonctions du couteau
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Ryujin 3 Layers Gyuto
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Fukakuryu Maple Petty 135mm
Kunio Nashiji Santoku 165mm
Kunio Hammered 17 Layers Santoku 135mm Blue
AUS10 45 Layers Nakiri 170mm
Kunio Hammered 17 Layers Nakiri 165mm Blue
Tsune VG1 Brown Nakiri 165mm
Heptagone 3 Layers Utilitaire 150mm
KITASHO Couteau à Pain
- La plus longue de l'industrie
- Longueur de la lame - 45cm
- Couteau ultra-léger d'environ 170 g qui ne fatiguera pas vos mains
- La lame ondulée, fine et tranchante, permet d'obtenir un bord léger et tranchant.
- Dureté modérée/faible, jusqu'à 60-61 HRC
- Fabriqué au Japon Taille du produit (approx.) / 595mm x 41mm x 21mm (longueur de la lame 450mm)
- Poids - 170g
- [Handle] Polypropylène (température de résistance à la chaleur de 90 degrés)
- [Blade] Acier inoxydable (acier au molybdène et au vanadium)
- Taille incluant l'emballage (Approx.)/630 x 125 x 35mm
Wada VG10 Gyuto
- Matériau de la lame : VG 10 (SUS410)
- Couche : 33 couches
- Blade: Double bevelled & Half Tang
- Dureté : 61±1 HRC
- Poignée : Pakkawood (bois stratifié)
- Localisation : Japon
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Saji R2 Ironwood Gyuto
Fabriqué par Takeshi Saji san
Entièrement fait à la main
R2 Powder Steel
101 Layers Blade
Ironwood Handle
Hardness 64 HRC + /- 1
Made in Japan
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Suisin Wa Kiritsuke
Acier inoxydable suédois
Lame monocouche
Dureté HRC 61 + /- 1
Manche en bois d'if + mitre en buffle d'eau
Fabriqué au Japon
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Anryu Super Aogami Santoku 170mm
JKC Super Aogami Nakiri 160mm
New Tradition Deba
Anryu Multi Bunka 165mm
Anryu Multi Nakiri 165mm
PRO J Petty/Utilitaire
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Tomohiro 4 Couteaux à Steak
Meilleur vendeur
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Yasuo 69 Layers Paring 90mm
Hachi Gyuto
Fabriqué à la main
Acier inoxydable VG10
Lame à 33 couches
Dureté 62 HRC + /- 1
Manche octogonal en pakkwood rouge
Fabriqué au Japon
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Tojiro DP VG10 Santoku 170mm
