Fonctions du couteau
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Urushi Aogami Super Gyuto
Aogami Super acier
Le cœur de la lame s'oxyde
Lame à 3 couches
Laque Urushi Poignée en bois
Dureté 63 HRC + /- 1
Fabriqué au Japon
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Tsune VG1 Marron Petty 135mm
Arai Shiro Santoku
- Matériau de la lame:- Shirogami 2
- Couches:- 3 couches
- Poignée:- Poignée polie en forme de D
- Dureté:- 64±
- Fabriqué au Japon
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Hinoura ATS Petty 100mm
Naguri Nakiri 165mm
TAKEDA Gyuto
- Poignée : Érable octogonal avec mitre en ébène
- Matériau de la lame : Aogami super Core avec revêtement en acier inoxydable
- Dureté : 64±1 HRC
- Lame : Double biseau et demi-lame
- Couche : 3 couches
- Forgeron : Shosui Takeda
- Finition de la lame : Finition Kurouchi
- Fabriqué au Japon
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Senzo Dawn Utilitaire 150mm
Kyoto Peeling 70mm
Saji SG2 3 Layers Petty 130mm
Saji SG2 3 Layers Nakiri 170mm
Misono Handmade Honesuki 150mm
AUS10 45 Layers Paring 135mm
JKC Blue 2 Nakiri 165mm
Artisan Taper Sujihiki 240mm
Artisan Taper Gyuto
- Manche : Octogonal - Magnolia avec virole en pierre de buffle
- Matériau de la lame : Acier poudré SRS15 Revêtement
- Dureté : 63±1 HRC
- Couche : 3 couches
- Lame : Double biseau et demi-lame
- Finition de la lame : Finition mate
- Lieu : Kami-City Kochi, JAPON
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Artisan Taper Nakiri 165mm
Pateru Kuro Petty 120mm
Mcusta SPG2 Cleaver 180mm
Meilleur vendeur
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Yasuo 69 Layers Paring 90mm
Hachi Gyuto
Fabriqué à la main
Acier inoxydable VG10
Lame à 33 couches
Dureté 62 HRC + /- 1
Manche octogonal en pakkwood rouge
Fabriqué au Japon
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Tojiro DP VG10 Santoku 170mm
