Tojiro DP VG10 Santoku 170mm

Sans aucun doute notre meilleure collection de couteaux d’entrée de gamme. Fantastique pour les étudiants en cuisine et les amateurs particuliers.

Une construction Warikomi à 3 couches avec un cœur en Super Acier à Haut Carbone (VG10) et un revêtement en acier doux font de ces couteaux un choix fantastique pour tous ceux qui recherchent un super tranchant, des arêtes durables et un entretien facile. Ce serait un excellent couteau à un prix deux fois plus élevé !

SANTOKU (San – 3 & Toku – benefit):

This is the classic Japanese chef’s knife.  It is flat from the handle end for about ½ way to the tip and then gently curves to a point. It is ideal for straight vertical chopping, horizontal slicing and roll cutting.

Function – Multi-purpose chef knife. For Slicing, Dicing and Mincing of vegetables, meat and fish.

Normal length – 165mm to 180mm (smaller 140mm are available in a few collections)

Tip: The 170mm/180mm is the most popular multipurpose knife.