Bunka
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Kiritsuke traditionnel en corne d'or (2 tailles)
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Kiritsuke traditionnel en corne d’or (2 tailles)

64 Aogami Kiritsuki plié en couches – tranchant à pointe (comme yanagiba) par Onishi. Veuillez noter que la mitre en
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Takayuki Traditional Mukimono 180mm
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Takayuki Traditional Mukimono 180mm

€215.00 TVA INC.
Takayuki Traditional Mukimono 180mm.
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Sujihiki artisanal
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Artisan Sujihiki

€335.00 TVA INC.
  • Entièrement fait à la main / Collection Pro
  • Acier en poudre à haute vitesse
  • 3 couches/ lame bien équilibrée
  • Dureté 64 HRC + /- 1
  • Manche en pakkawood noir
  • Fabriqué au Japon
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Brieto Granton Utility
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Brieto Granton Petty/Utilitaire

Price range: €137.00 through €143.00 TVA INC.
Acier inoxydable Molybdène Vanadium Simple couche Dureté HRC 60 + /- 1 Fabriqué au Japon
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Nozomi VG10 Sujihiki 240mm
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Nozomi VG10 Sujihiki 240mm

€299.00 TVA INC.
Entièrement fait à la main Acier inoxydable VG10 Lame fine à 33 couches Dureté HRC 61 + /- 1 Manche en bois d'acajou Fabriqué au JaponNozomi VG10 Sujihiki 240mm fait à la main
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PRO J Gyuto
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PRO J Gyuto

Price range: €215.00 through €239.00 TVA INC.
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SLD 3 couches Sujihiki
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SLD 3 Layers Sujihiki

Price range: €341.00 through €371.00 TVA INC.
SLD/ Acier inoxydable Lame 3 couches Manche traditionnel en châtaignier Dureté HRC 60+ /- 1 Fabriqué au Japon
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Prever Nakiri 165mm
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Prever Nakiri 165mm

€503.00 TVA INC.
Collection Premium Entièrement fait à la main Acier Ginsan (papier argenté) Damas au nickel à 67 couches Dureté HRC 60+ /- 1 Bois de noyer Fabriqué au Japon
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Saji SG2 Bleu Turquoise Nakiri
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Saji SG2 Turquoise Blanche Nakiri 170mm

€1,091.00 TVA INC.
Fabriqué par Takeshi Saji san Entièrement fait à la main 2 SGder Steel 101 Layers Blade Turquoise Handle Hardness 64 HRC + /- 1 Made in Japan
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Saji SG2 Blanc Turquoise Utilitaire
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Saji SG2 Turquoise blanche Petty/Utilitaire

Price range: €845.00 through €935.00 TVA INC.
Fabriqué par Takeshi Saji san Entièrement fait à la main 2 SGder Steel 101 Layers Blade Turquoise Handle Hardness 64 HRC + /- 1 Made in Japan
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Minamoto 33 couches VG10 Santkou 180mm
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Minamoto 33 Layers VG10 Santkou 180mm

€263.00 TVA INC.
Entièrement fait à la main Acier inoxydable VG10 Lame à 33 couches Poignée en bois Pakka Dureté 61 HRC + /- 1 Fabriqué au Japon
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Tsune VG10 33 couches Unité 135mm
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Tsune VG10 33 Layers Petty 135mm

€263.00 TVA INC.
Acier inoxydable VG10 33 couches/ Dureté HRC 61 + /- 1 Manche en bois rouge de Pakka Fabriqué au Japon
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Saji Niji V Gold Sujihiki/Slicer 240mm
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Saji Niji V Gold Sujihiki 240mm

€1,163.00 TVA INC.
Fabriqué par Takeshi Saji san Entièrement fait à la main VG10 Dureté 62 HRC + /- 1 Type de lame : Lame à double tranchant Matériau du manche : Os de vache Fabriqué au Japon
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Oishi VG10 69 Layers Santoku 180mm
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Oishi VG10 69 Layers Santoku 180mm

€317.00 TVA INC.
Type d'acier : Acier inoxydable VG10 Couches : 69 couches Dureté : HRC 61 + /- 1 Type de manche : Manche en bois de pakka noir Fabriqué au Japon
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Kiwami Santoku 180mm
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Kiwami Santoku 180mm

€623.00 TVA INC.
  • Matériau de la lame:- SG2 Powder Steel, DLC Coating
  • Finition de la lame:- Finition noire
  • Couches:- 63 Couche
  • Dureté:- ±64
  • Manche:- Manche en bois laminé avec virole en micarta
  • Fabriqué au Japon
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Sakon 17 Layer Utility 135mm
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Sakon 17 Layers Utilitaire 135mm

€155.00 TVA INC.
Acier inoxydable VG10 17 couches Dureté 61±1 Poignée en bois Pakka noir Fabriqué au Japon
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Pateru Aogami 2 Utility 135mm 2
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Pateru Aogami 2 Petty 135mm

€227.00 TVA INC.
  • Acier : Aogami 2
  • L'âme de la lame s'oxyde
  • Lame 3 couches
  • Dureté : 60:62 HRC
  • Poignée Octogonale japonaise en pakkawood
  • Fabriqué au Japon
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Pateru 17 Layer Santoku 170mm
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Pateru 17 Layers Santoku 170mm

€215.00 TVA INC.
  • Manche : Poignée octogonale en bois de chêne brûlé
  • Matériau de la lame : Acier inoxydable VG10
  • Dureté : 61±1 HRC
  • Couche : 17 couches
  • Emplacement : SEKI(Lame), SAKAI(Poignée)-JAPON
  • Lame : Double biseau et demi-lame
  • Collection : PATERU
  • Finition de la lame : Damas et Tsuchime
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Marushin Kiritsuke Petty 120mm
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Marushin Kiritsuke Petty 120mm

€815.00 TVA INC.
  • Manche : Ebène d'Asie du Sud-Est avec virole en corne de buffle d'eau
  • Matériau de la lame : Argent Yasuki 3
  • Dureté : 63±1 HRC
  • Couche : 3 couches
  • Lieu : TOSA, JAPON
  • Lame : Double biseau et demi-lame
  • Finition de la lame : Finition miroir
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JKC Limited SG2 Utilitaire 150mm
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JKC Limited SG2 Utilitaire 150mm

€359.00 TVA INC.
  • Manche : Manche en bois de fer avec mitre en acier inoxydable et épingle en mosaïque
  • Matériau de la lame : Acier en poudre SG2
  • Dureté : 64±1 HRC
  • Couche : 3 couches
  • Lame : Double biseau & Full Tang
  • Finition de la lame : finition mate
  • Fabriqué au Japon
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Kamo Echizen Bunka 165MM
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Kamo Echizen Bunka 165MM

€383.00 TVA INC.
  • Matériau de la lame : Super Aogami / Couche extérieure - Acier inoxydable
  • Couche : 3 couches
  • Dureté : 63±1 HRC
  • Manche : Palissandre octogonal japonais avec virole en ébène à anneau blanc
  • Lame : Double biseau et demi-lame
  • Forgeron : Shiro Kamo San
  • Finition de la lame : Finition Migaki
  • Lieu : Echizen, JAPON
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saji craft bunka
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Saji Craft Bunka170mm

€695.00 TVA INC.
Collection Premium Entièrement fait à la main par un maître forgeron Acier inoxydable VG10 Lame à 129 couches Dureté HRC 60+ /- 1 Poignée Staghorn Fabriqué au Japon
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Nigara Hamono SG2 Migaki Santoku 180mm
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Nigara Hamono SG2 Migaki Santoku 180mm

€323.00 TVA INC.
  • Matériau de la lame : Acier SG2
  • Revêtement : Acier inoxydable
  • Dureté : 62-63 HRC
  • Broyage : Lame à double tranchant
  • Forgé à la main, meulé à la main, aiguisé à la main
  • Lame de Tsuchime
  • Poignée - Mono Ebony Traditinal Handle
  • Origine : Japon
  • Marque : Nigara Hamono
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SENKO EI SG2 PARING
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Senko EI SG2 Paring

€239.00 TVA INC.
  • Matériau de la lame : SG2 (Super Gold 2 ou R2)
  • Blade: Double bevelled & Half Tang
  • Couche : 3 couches
  • Finition de la lame : finition spéciale marteau
  • Poignée : Bois d'ébène octogonal
  • Dureté : 63±1
  • Forgeron : YU KUROSAKI
  • Lieu : Echizen, JAPON
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