Prever Utility 150mm

Une lame magnifique et un manche en noyer noir à la présence massive –

La beauté artistique et gracieuse, obtenue en combinant les magnifiques motifs qui se détachent sur l’ensemble de la lame et le manche présentant la texture et le grain imposants du noyer noir d’origine canadienne, attire les gens.

Le VG-10, un acier haut de gamme, a été adopté pour la lame. Le VG-10 est un acier idéal qui présente les avantages de l’acier au carbone et de l’acier inoxydable. Il possède un excellent tranchant comme l’acier au carbone et est très résistant à la rouille comme l’acier inoxydable. L’utilisation de l’acier damassé VG-10 par 67 couches de nickel et leur forgeage ont permis d’améliorer le tranchant et la solidité de la lame. La lame possède non seulement un tranchant durable, mais aussi de magnifiques motifs laminés sur toute sa surface.

Les motifs ondulés uniques sont la preuve d’un forgeage manuel. Il s’agit d’un produit raffiné qui permet aux utilisateurs de ressentir à la fois la beauté extérieure et l’expertise des artisans.

Utility:

The shape is basically a small Sujihiki or slicing knife. As the name suggests it is a multi-function knife used for the preparation of vegetables and precise cutting of meat and fish. The slim profile presents a smaller area to fatty, oily, and starchy foods where a wider blade would create a stronger vacuum and ‘stick’ more to the food.

Function – Multipurpose for preparing all food groups. A favourite knife of many home cooks who are uncomfortable with large blades.

Normal length – 150mm

Tip: This knife is also used for carving petite roasts, filleting and skinning fish as well as careful dissection of poultry without hitting bones. An extremely useful size for any kitchen.