Prever Santoku 180mm

Une lame magnifique et un manche en noyer noir à la présence massive –

La beauté artistique et gracieuse, obtenue en combinant les magnifiques motifs qui se détachent sur l’ensemble de la lame et le manche présentant la texture et le grain imposants du noyer noir d’origine canadienne, attire les gens.

Le VG-10, un acier haut de gamme, a été adopté pour la lame. Le VG-10 est un acier idéal qui présente les avantages de l’acier au carbone et de l’acier inoxydable. Il possède un excellent tranchant comme l’acier au carbone et est très résistant à la rouille comme l’acier inoxydable. L’utilisation de l’acier damassé VG-10 par 67 couches de nickel et leur forgeage ont permis d’améliorer le tranchant et la solidité de la lame. La lame possède non seulement un tranchant durable, mais aussi de magnifiques motifs laminés sur toute sa surface.

Les motifs ondulés uniques sont la preuve d’un forgeage manuel. Il s’agit d’un produit raffiné qui permet aux utilisateurs de ressentir à la fois la beauté extérieure et l’expertise des artisans.

SANTOKU (San – 3 & Toku – benefit):

This is the classic Japanese chef’s knife.  It is flat from the handle end for about ½ way to the tip and then gently curves to a point. It is ideal for straight vertical chopping, horizontal slicing and roll cutting.

Function – Multi-purpose chef knife. For Slicing, Dicing and Mincing of vegetables, meat and fish.

Normal length – 165mm to 180mm (smaller 140mm are available in a few collections)

Tip: The 170mm/180mm is the most popular multipurpose knife.