T ZA18 45 Layers Santoku 180mm

Les couteaux Tsune 45 layer Damascus combinent harmonieusement l’artisanat traditionnel et l’innovation moderne. Fabriqués à la main par Suzuki San à Tosa Yamada, ces couteaux sont dotés d’un cœur en acier ZA18 qui garantit une durabilité exceptionnelle. L’agencement méticuleux des 45 couches d’acier Damas crée non seulement un design visuel captivant, mais améliore également leurs performances globales. Le profil fin et épuré des couteaux simplifie non seulement l’entretien, mais facilite également l’aiguisage sur une pierre à aiguiser. Capables de réaliser des tâches robustes et des coupes de précision délicates, ces couteaux incarnent sans effort la force et la finesse à chaque utilisation. Malgré leur grande qualité, les couteaux Tsune restent abordables, rendant l’excellence culinaire accessible à un plus large public. Ils témoignent du progrès de l’artisanat japonais et enrichissent l’expérience culinaire de ceux qui ont le privilège de les utiliser. Le manche est en Pakkawood (bois dur laminé avec injection de silicone), durable et résistant aux dommages causés par l’eau.

Maintenance :

• Évitez de hacher des ingrédients durs tels que des os, des aliments congelés ou tout autre élément solide.
• Utilisez du savon/liquide vaisselle pour nettoyer et essuyez avec une éponge. Ne passe pas au lave-vaisselle.
• Ces couteaux sont très faciles à aiguiser à l’aide d’une roue à eau M150, d’un acier diamanté fin et d’une pierre à aiguiser d’un grain inférieur ou égal à 4000 (disponible dans la section des accessoires d’aiguisage).

SANTOKU (San – 3 & Toku – benefit):