Best Clad Pro Gyuto

180 mm et 210 mm – Gyuto se traduit littéralement par « épée de vache » et est l’interprétation japonaise d’un couteau de chef européen. Sa large base se rétrécit jusqu’à une pointe extrême, ce qui lui confère une courbure permettant d’exécuter confortablement la technique française traditionnelle de découpe au rouleau sur la planche. Le 180 mm est le plus petit Gyuto disponible et il est juste assez long pour répondre à une multitude de besoins en matière de cuisine domestique, qu’il s’agisse de découper et de trancher des aliments de taille moyenne ou de préparer la plupart des fruits et des légumes. Le profil incurvé facilite la découpe en rouleau sur la planche. La longueur de 210 mm est destinée à ceux qui se sentent à l’aise avec une lame longue et plus lourde, et c’est souvent le partenaire préféré des chefs très occupés.

NOTES SPÉCIALES : Ne pas utiliser sur de l’os ou pour TOUT type de torsion ou de découpe. Coupez UNIQUEMENT le bois ou le HDP. Ne laissez pas les couteaux être utilisés comme tournevis, ouvre-boîtes ou pour tout autre usage que la préparation des aliments. UNIQUEMENT POUR UN USAGE CULINAIRE.