Style occidental (double biseau)
Ryusen 63 Layer Santoku 170mm
Kyoto 3 Layers Paring
Acier inoxydable AUS8
Lame à 3 couches
Dureté HRC 59+ /- 1
Poignée en acier inoxydable
Fabriqué au Japon
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Gifu 33 Layers Santoku 170mm
SLD 3 Layers Petty 135mm
Saji Niji V Gold Nakiri 170mm
Miki Aogami Super Petty 135mm
Pateru Aogami 2 Bunka
- Acier : Aogami 2
- L'âme de la lame s'oxyde
- Lame 3 couches
- Dureté : 60:62 HRC
- Poignée Octogonale japonaise en pakkawood
- Fabriqué au Japon
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Couteau à désosser Tojiro DP VG10 150mm
Misono Handmade Petty/Utilitaire
Acier au molybdène et au vanadium
Lame monocouche
Dureté HRC 60+ /- 1
Manche en bois dur stratifié
Fabriqué au Japon
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Saji Craft Sujihiki 270mm
Saji Craft Nakiri 180mm
Zuiun Sujihiki 240mm
Zanmai New Elite Sujihiki
Fabriqué à la main
Acier inoxydable VG10
Lame fine à 33 couches
Dureté HRC 60 + /- 1
Manche en bois dur
Fabriqué au Japon
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OUL Ginsan Santoku 180mm
Takefu Aogami Sujihiki
Entièrement fait à la main
Acier Aogami Super (Bleu)
Lame à 3 couches
La couche centrale s'oxyde
Dureté HRC 63+ /- 1
Poignée en bois de Keyaki
Fabriqué au Japon
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Takefu AS Petty/Utilitaire
Entièrement fait à la main
Acier Aogami Super (Bleu)
Lame à 3 couches
La couche centrale s'oxyde
Dureté HRC 63+ /- 1
Poignée en bois de Keyaki
Fabriqué au Japon
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Shoichi SG2 Bunka 165mm
Saji Craft Petty/Utilitaire
Collection Premium
Entièrement fait à la main par un maître forgeron
Acier inoxydable VG10
Lame à 129 couches
Dureté HRC 60+ /- 1
Poignée Staghorn
Fabriqué au Japon
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Meilleur vendeur
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