Collection Karen 33 couches
Fabriqués par les maîtres forgerons d’une petite forge familiale basée à Sanjo, ces couteaux entièrement faits à la main sont exclusivement conçus pour la Japanese Knife Company. Les forgerons exceptionnels prennent une petite billette d’un acier Damas exclusif à motif ondulé de 63 couches avec un noyau VG10 qui est forgé au marteau puis aiguisé à la main pour créer des lames d’une fonctionnalité et d’une beauté époustouflantes. Grâce à un traitement thermique expert, le résultat est un tranchant ultime et une longue conservation du tranchant qui, tout en étant durci à un HRC exceptionnel de 62:64, reste extrêmement facile à entretenir. Pour accompagner la beauté de ces superbes lames Damas personnalisées, nous avons fait appel à un artisan fabricant de manches à Sakai City pour fabriquer à la main un manche octogonal traditionnel en marronnier d’Inde japonais qui est à la fois ergonomique et d’une esthétique spectaculaire. Si vous êtes à la recherche de couteaux légers d’une fonctionnalité et d’une beauté exceptionnelles, ne cherchez pas plus loin.