Collection Karen 33 couches
Fabriqués par les maîtres forgerons d’une petite forge familiale basée à Sanjo, ces couteaux entièrement faits à la main sont exclusivement conçus pour la Japanese Knife Company. Les forgerons exceptionnels prennent une petite billette d’un acier Damas exclusif à motif ondulé de 63 couches avec un noyau VG10 qui est forgé au marteau puis aiguisé à la main pour créer des lames d’une fonctionnalité et d’une beauté époustouflantes. Grâce à un traitement thermique expert, le résultat est un tranchant ultime et une longue conservation du tranchant qui, tout en étant durci à un HRC exceptionnel de 62:64, reste extrêmement facile à entretenir. Pour accompagner la beauté de ces superbes lames Damas personnalisées, nous avons fait appel à un artisan fabricant de manches à Sakai City pour fabriquer à la main un manche octogonal traditionnel en marronnier d’Inde japonais qui est à la fois ergonomique et d’une esthétique spectaculaire. Si vous êtes à la recherche de couteaux légers d’une fonctionnalité et d’une beauté exceptionnelles, ne cherchez pas plus loin.
Karen 33 Layers Gyuto
Karen 33 Layers Utilitaire 150mm
Meilleur vendeur
Etui de protection 150mm
Planche à découper PRO-Soft
Etui de protection 260 mm
