Takayuki Traditional Sushi Kiri.

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Takayuki Traditional Sushi Kiri
Description
Informations complémentaires
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Sizes available |
210mm ,240mm |
| Blade Layers | |
| Product Material | |
| Care & Extra Notes |
Lavage à la main uniquement/ Ne pas utiliser sur les os et les aliments surgelés |
| purchase includes |
Un affûtage gratuit/ |
| Shape |
Sushikiri |
| Blade Sizes Range |
Jusqu'à 100 mm |
| Knife Type | |
| Hardness |
62± |
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UGS :
ND
Catégories : Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 500, Non classé
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- Poids : 98 g
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- Matériau de la lame : Acier inoxydable MOV
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- Demi-tang
- Broyage : Double
- Type d'arête de coupe de la lame : Bilatéral symétrique
- Traitement de la lame ou type de revêtement : Kuro-Uchi
- Épaisseur de la lame (mm) : 2.4
- Poignée : Bois stabilisé (bois plastique) / Riveté
- Dureté : 57±1 HRC
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Spécifications:-
- Matériau:- Oxyde d'aluminium blanc
- Grit:- 2000
- Granulométrie Micron:- 6 Micron
- Dimensions:- 21cm x 7cm x 1cm
- Poids:- 300g
- Fabriqué au Japon
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La pierre à aiguiser Shapton RockStar, d'une granulométrie de 4 microns et d'un grain de 3000, fait partie de la série Shapton RockStar. Fabriquées en oxyde d'aluminium blanc de haute qualité, un matériau céramique synthétique résistant, ces pierres sont conçues avec précision pour obtenir une taille de grain constante et des résultats d'aiguisage fiables. Une pierre de grain 3000 constitue une excellente étape de finition pour l'aiguisage des couteaux de cuisine, rendant inutile l'utilisation d'une pierre de grain supérieur.
Spécifications:-
- Matériau:- Oxyde d'aluminium blanc
- Granulométrie:- 3000
- Granulométrie Micron:- 4 Micron
- Dimensions:- 21cm x 7cm x 1cm
- Poids:- 300g
- Fabriqué au Japon
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La pierre à aiguiser Shapton RockStar, d'une granulométrie de 3 microns et d'un grain de 4000, fait partie de la série Shapton RockStar. Fabriquées en oxyde d'aluminium blanc de haute qualité, un matériau céramique synthétique résistant, ces pierres sont conçues avec précision pour obtenir une taille de grain constante et des résultats d'aiguisage fiables. Une pierre de 4000 est une excellente étape de finition pour l'aiguisage des couteaux de cuisine, rendant inutile l'utilisation d'une pierre de grain supérieur.
Spécifications:-
- Matériau:- Oxyde d'aluminium blanc
- Grit:- 4000
- Granulométrie Micron:- 3 Micron
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- Couche : 2 couches
- Lame : Simple biseau et demi-manche
- Finition de la lame : Kasumi
- Main lame forgée
- Manche : Bois de magnolia avec virole en corne de buffle
- Dureté : 62±1 HRC
- Lieu : Sakai, Osaka, JAPON
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