Cet outil en cuir est utilisé pour aiguiser/polir le tranchant des couteaux afin de les rendre tranchants comme des rasoirs.
Un côté de l’outil est en cuir de finition moyenne et l’autre côté est en cuir fin pour une finition finale.
Fabriqué et poli à la main avec du bois de hêtre et du cuir véritable d’une épaisseur de 4 mm.
La taille standard des pierres japonaises convient également à la plupart des porte-pierres.
Les outils suivants peuvent être affûtés/polis :
- Couteaux de cuisine
- Couteaux de chasse
- Rasoirs coupe-gorge
- Ciseaux à bois
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