Warikome 3 couches
Warikome fait référence à la technique japonaise unique de fabrication de lames qui consiste à laminer une pièce centrale d’acier solide avec deux couches extérieures plus souples. Nous avons baptisé cette collection de trois pièces Warikome parce que ces lames incarnent les objectifs que nous nous efforçons d’atteindre depuis longtemps : des tranchants super tranchants qui peuvent durer aussi longtemps que les lames Damas modernes tout en étant faciles à polir et à réaffûter à un prix généralement associé aux lames à une seule couche. Le noyau central en super acier VG10 avec un HRC de 62 + / – 1 est plus dur que pratiquement toutes les lames disponibles dans le commerce, ce qui permet une conservation du tranchant incroyablement longue. Les deux couches extérieures d’acier inoxydable à haute teneur en carbone font que ce tranchant exceptionnellement durable est presque aussi facile à polir et à réaffûter que le shirogami (ou acier à haute teneur en carbone qui s’abîme), très apprécié mais peu pratique. Les lames de la collection Warikome sont donc à la portée de tout cuisinier amateur enthousiaste et de la plupart des professionnels. Ces couteaux confortables et faciles à entretenir représentent une valeur exceptionnelle et vous offriront d’excellentes années de service.
Warikome Gyuto 180mm
Warikome Nakiri 160mm
Warikome Santoku 165mm
Meilleur vendeur
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Etui de protection 150mm
Planche à découper PRO-Soft
Planche à découper souple en bois : -Robuste : Le noyau en bois empêche le gauchissement et la déformation dus
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Etui de protection 260 mm
