Il n’y a pas de « pointu pour toujours ».
Toutes les lames de couteau, quel que soit leur prix, s’émoussent à l’usage. Savoir aiguiser un couteau est un must pour ceux qui souhaitent améliorer leurs talents de cuisinier. L’équipe de Japanese Knife Company est fière de vous proposer un cours d’aiguisage pour vous permettre d’acquérir cette compétence essentielle.
Destiné à initier les débutants à l’art de l’aiguisage traditionnel à la pierre à aiguiser, ce cours pratique de deux heures est l’occasion pour les cuisiniers et chefs passionnés d’acquérir une connaissance approfondie des lames fines et de la manière de les entretenir.
Maximum de six participants par classe
Session de deux heures adaptée à l'amélioration des compétences
Une attention personnalisée et des conseils pratiques
L'occasion d'affiner votre métier et d'améliorer vos compétences.
Cours d'affûtage dirigé par un expert
Réservez votre place dès maintenant pour un atelier sur mesure.
