SLD 3 couches
Le SLD est un super acier inoxydable à haute teneur en carbone. Avec plus de 1,5 % de carbone et moins de 13 % de chrome, il peut, lorsqu’il est traité thermiquement de manière experte, conserver un tranchant chirurgical durable. Lorsqu’il est pris en sandwich avec de l’acier doux, il est également extrêmement facile à réaffûter. La finition diamantée au marteau réduit l’adhérence des aliments gras, huileux et amylacés.
Notre collection SLD de couteaux à manche traditionnel (en bois de cerisier) est un bon exemple de ce type de couteaux. Forgées à la main à Sanjo, au Japon, par un petit fabricant spécialisé dans le travail des aciers rares, ces lames légères vous faciliteront la tâche dans la cuisine.
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Etui de protection 150mm
Planche à découper PRO-Soft
Planche à découper souple en bois : -Robuste : Le noyau en bois empêche le gauchissement et la déformation dus
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Etui de protection 260 mm
Plateau de préparation du chef en acier inoxydable de 9 inch
Yasuo Black Bunka
Acier inoxydable VG10
Lame fine à 69 couches
Dureté HRC 60 + /- 1
Manche en bois de pakka (octagnol)
Fabriqué au Japon
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