Kida 63 couches
Fabriqués par les maîtres forgerons de Tojiro, ces couteaux sont faits sur mesure et exclusivement pour la Japanese Knife Company. Travaillant dans une petite forge près de l’usine principale, ces forgerons exceptionnels prennent une petite billette d’un acier exclusif à 63 couches avec un noyau VG10 et la martèlent à la main pour créer des lames d’une beauté exceptionnelle et d’une fonctionnalité ultime. La densité du noyau très fin étant entièrement martelée à la main, la rétention du tranchant et la résistance sont parmi les meilleures que nous ayons connues pour un couteau de ce type de tranchant. Trempées à une valeur exceptionnelle de 62:64 HRC, ces lames sont extrêmement faciles à entretenir. Les manches sont également fabriqués à la main en DuPont Corian pour un aspect lisse et moderne, accentué par les lignes rouges de chaque côté de la soie. Ces couteaux font partie de la catégorie la plus élevée des couteaux japonais fabriqués à la main.
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Yasuo Black Gyuto 210mm
Plateau de préparation du chef en acier de inoxydable de10 inch
Etui de protection 150mm
Planche à découper PRO-Soft
Planche à découper souple en bois : -Robuste : Le noyau en bois empêche le gauchissement et la déformation dus
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit