Couteaux Santoku
Couteaux Santoku
Il s’agit du couteau de chef japonais classique. Il est plat depuis l’extrémité du manche jusqu’à la pointe, puis se recourbe doucement en pointe. Il est idéal pour hacher verticalement, trancher horizontalement et couper des rouleaux.
Fonction – Couteau de chef polyvalent. For Slicing, Dicing and Mincing of vegetables, meat and fish.
Longueur normale – 165 mm à 180 mm (des longueurs plus petites de 140 mm sont disponibles dans quelques collections)
Conseil : le modèle 170 mm/180 mm est le couteau polyvalent le plus populaire.
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