Le set de couteaux Noshu Ultra-Light Collection se compose de 3 couteaux en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone. L'acier spécialement forgé est embouti pour former les lames en monoacier ultra-léger. Le manche traditionnel en bois dur permet de réduire encore le poids du couteau. Facile à entretenir sur un aiguisoir JKC M150 Water Wheel. L'ensemble comprend : 1x Utility 135mm 1x Santoku 180mm (polyvalent) 1x Nakiri 180mm Fabriqué au Japon Lame : Acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone Dureté : 56:58 Poignée : Manche en bois dur Créateur : Satake