Japanese Knife Company

Le Japon est reconnu pour sa maîtrise millénaire dans l’élaboration des lames les plus prodigieuses. Aujourd’hui, Japanese Knife Company associe ce savoir-faire ancestral aux technologies modernes pour vous proposer un choix incomparable de couteaux de cuisine et d’accessoires, disponibles à la fois en ligne et dans notre boutique.

Créé en 1998 au Royaume-Uni, Japanese Knife Company dispose d’une impressionnante collection : plus de 2000 lames japonaises pour satisfaire toutes les envies et tous les styles. En mai 2014, nous avons choisi Paris pour l’ouverture de notre première boutique – ou Hamonoya en japonais – en dehors du Royaume-Uni. Tout proche du quartier de la Bastille, notre boutique, située au 13, rue de Cotte dans le XIIe arrondissement, est ouverte tous les jours. À deux pas du marché d’Aligre, notre Hamonoya est l’endroit idéal pour tester vous-mêmes nos couteaux, poser vos questions et recevoir les conseils de nos vendeurs expérimentés.

Notre équipe est à votre service et à votre écoute pour vous aiguiller vers les couteaux qui vous conviennent le mieux. Nous vous proposons aussi un service d’affûtage, ainsi que différents cours : techniques de coupe, affûtage, préparation du poisson, ainsi que des cours de cuisine.

Également à votre disposition : des idées cadeaux, accessoires et autres articles vous permettant d’entretenir vos couteaux à la perfection – pour que la cuisine reste toujours un plaisir.

Nous réalisons également des démonstrations d’affûtage et d’entretien des couteaux dans vos restaurants, partout en France. N’hésitez pas à nous en faire la demande.