LES COURS D'AFFÛTAGE SONT DE NOUVEAU DISPONIBLE !! À BIENTÔT.
L'ÉQUIPE JKC
Les cours ont lieu dans notre boutique du 13 rue de Cotte 75012 Paris, le lundi ou le samedi en matinée, de 10h à 12h.
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Japanese Knife Company vous invite à participer en petit groupe (maximum 8 personnes) à des cours pratiques dédiés à l’affûtage traditionnel Japonais.
Les lames japonaises sont reconnues pour leur qualité de coupe inégalée. La pierre à affûter, ou pierre à eau, est traditionnellement l’outil adapté pour leur entretien.
Vous apprendrez à reconnaitre les différents types de couteaux et d'acier, à trouver le bon angle d’affûtage, entretenir le fil de lame, choisir le grain de la pierre en fonction de la lame utilisée et adapter l’affûtage à la qualité de celle-ci.
Ces cours d’affûtage, destinés tant aux professionnels qu’aux amateurs passionnés, vous permettront d’acquérir les bons gestes pour conserver au quotidien le tranchant de vos couteaux.
Durée 2h - Matériel fourni (couteau d'exercice et pierre d'affûtage)
Les ateliers ont lieu dans notre boutique du quartier Bastille : 13 rue de Cotte 75012 Paris
Les places achetées pour une date précise ne pourront être échangées sur une autre date. Remboursement possible seulement dans la limite de 14 jours après la date d'achat sur notre site.