Collection Miyako 33 Layers
Il s'agit de nos couteaux Damas haut de gamme les plus abordables. Avec un noyau en acier Hitachi AUS 8, un acier inoxydable à haute teneur en carbone (0,8% -,95% C), qui a la capacité d'être durci et trempé à un niveau élevé - créant un bord tranchant durable - qui est facile à rebroyer. La lame à 33 couches est forgée par une petite usine familiale sous les yeux experts d'Oda san, forgeron de 4e génération. Netteté chirurgicale, entretien facile et un couteau esthétiquement attrayant au prix le plus accessible. Les poignées en forme de D sont formées d'un bois dur laminé et ont un traversin et un embout en acier inoxydable pour le confort et l'équilibre.