Couteau chinois à lame haute de 195 mm. Parfait pour couper les légumes. Le couteau est composé d'un acier de qualité VG-10 et d'un acier Damas à 32 couches qui crée également un magnifique motif. Choisir le bon couteau pour le bon usage est un élément clé du plaisir de cuisiner. Kai est un fabricant de couteaux japonais qui a pris très au sérieux la tradition des couteaux japonais et l'a associée à un design et à une fonctionnalité modernes. La série Classic de Kai est une série exclusive en acier Damas, appréciée dans le monde entier - des professionnels aux cuisiniers amateurs. Une lame convexe, associée à un aiguisage manuel, permet d'obtenir un tranchant supérieur. Le manche, de forme ergonomique, est en bois de pakka finement laminé. La section transversale du manche, la forme classique de châtaigne, lui permet de s'adapter parfaitement à votre main. Chaque couteau de la série Classic de Kai est unique et individuel grâce au magnifique motif Damas. Chaque couteau est une œuvre d'art à part entière.