Le Seki 63 Layers Nakiri 165 mm est un couteau de cuisine japonais destiné à la préparation des légumes : émincer, trancher et ciseler sur une planche à découper.

Sa lame de 165 mm associe un cœur en acier VG10 à une structure Damas de 63 couches. Son profil de nakiri offre une large surface de coupe pour travailler les légumes avec précision.

Usage culinaire uniquement. Ne pas couper les os ni les aliments congelés. Nettoyer à la main, sécher après utilisation et entretenir le tranchant avec une pierre à aiguiser adaptée.