Le Chiba Peel S est un outil servant à la découpe de type "Katsuramuki". Il s'agit d'une découpe rotative des légumes pour en faire une bande très fine et très brillante. Le Peel S offre la possibilité de régler la finesse de vos bandes (de 0.5mm à 0.3mm).

Attention : contrairement à la version petit modèle (Mini Peel S), la cassette ne permet que la réalisation de rubans et non de filaments.