Cette râpe à truffe de la marque Sanelli possède un manche en bois de rose et une lame en acier inoxydable. Cet ustensile se décline en deux formes, un modèle munie d'une lame plate et l'autre munie d'une lame ondulée. Il est possible avec cette râpe de régler l'épaisseur de la découpe à l'aide d'une petite molette située su le dessus de l'outil. La taille des découpes peut ainsi varier entre 0.2mm et 0.3mm.

Le bois de rose apporte un côté sobre et élégant à cette râpe.