Ce couteau léger à lame courte de la gamme JKC Blue 2 est idéal pour les tâches les plus délicates et précises. Il facilite les découpes les plus fines des aromates, fines herbes et petits légumes. Il est particulièrement adapté aux cuisiniers qui préfèrent les petites lames. En raison du tranchant exceptionnel des lames en acier Aogami, il doit être utilisé avec prudence.

A noter que ce couteau est sensible à l'humidité et à la corrosion. Il conviendra de le nettoyer et de le sécher immédiatement après chaque usage.

• Acier lame : Aogami n°2
• Laminate steel : Acier inoxydable SUS410
• Dureté : 61-62
• Couches : 3
• Manche : Pakkawood  (Siliconé et résiné)
• Pays d'origine : Japon

REMARQUES IMPORTANTES: Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.