Ces mandoline sont des ustensiles de cuisine en matière plastique ABS  servant à tailler les légumes crus en tranches plus ou moins épaisses. Ces mandolines disposent de plusieurs lames différentes pour les découpes type "juliennes" (trois largeurs de peigne) et une lame centrale pour les découpes en lamelles. Des mises à jour de ces modèles de la marque Benriner sont régulièrement commercialisées. Les deux modèles présentés sont les modèles "premium" les plus récents (antidérapant, guide renforcé et plateau ajustable pour des coupes calibrées).

Cet appareil sert à faire :

• les juliennes (carottes râpées, céleris, poivrons, radis)
• les pommes paille (avec lesquelles il est possible de faire des nids, des pommes dauphine)
• les chips (pommes soufflées)
• les frites ou dés de pommes de terre pour les faire rissoler
• les pommes gaufrettes (chips avec des trous en forme de grille)
• mais aussi les dés d'oignons, les tranches de certains fruits (pommes, oranges, kiwis)...

En cas de besoin, des peignes de rechanges sont disponibles sur notre site.