{"product_id":"senzo-ginsan-120u","title":"Senzo Ginsan - Couteau d'office (120mm)","description":"\u003cp\u003eSommet de l'art coutelier nippon, la collection Senzo Ginsan Nashiji 3 Couches réunit l'héritage ancestral et les exigences de la cuisine contemporaine. Façonnés à Seki par des maîtres artisans, ces couteaux associent un noyau en acier Ginsan (Silver Steel) haute performance et une structure sandwich à trois couches, garante d'un mordant chirurgical et d'un entretien aisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'esthétique de chaque pièce est magnifiée par une authentique finition Nashiji (« peau de poire »), un grain mat et texturé qui confère à la lame une signature visuelle et tactile unique. Tous les modèles sont aiguisés en double biseau pour une maîtrise parfaite du geste :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffice 120 mm : Précision absolue pour le parage et les petits travaux délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit Santoku 143 mm : La polyvalence nomade pour trancher et émincer au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku 167 mm : Le couteau à tout faire par excellence, parfaitement balancé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChef 200 mm : L'allonge et la puissance d'un grand couteau pour les préparations d'envergure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBunka 165 mm : La polyvalence incisive d'un profil traditionnel à pointe abaissée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNakiri 165 mm : L'outil végétal par excellence ; son profil rectiligne et sa lame haute permettent une coupe verticale nette et un ramassage aisé des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontés sur un manche ergonomique en bois de wengé naturel, ces couteaux conjuguent l'élégance brute de essences de bois et la rigueur technique. Une collection d'exception pour chefs et esthètes exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59139581935941,"sku":"109256","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/Senzo-Ginsan-Utility.jpg?v=1794485483","url":"https:\/\/japaneseknifecompany.fr\/products\/senzo-ginsan-120u","provider":"Japanese Knife Company France","version":"1.0","type":"link"}