{"title":"Collection Seki 63 Layers","description":"","products":[{"product_id":"seki-69-layers-couteau-doffice-135mm","title":"SEKI 63 Layers - Couteau Universel (135mm)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31583804227642,"sku":"105348","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/IMG_8280.jpg?v=1589832919"},{"product_id":"seki-69-layers-gyuto-180mm","title":"Seki 63 Layers - Gyuto (150 à 210mm)","description":"\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier de qualité supérieure VG10, un acier au molybdène de qualité supérieure auquel on a ajouté un métal rare, le cobalt vanadium, comme matériau de base pour la partie centrale, et en nickel Damas frappé par l'empilement alterné de 62 couches d'acier inoxydable dur contenant du nickel et d'acier inoxydable doux. Nous obtenons ainsi une résistance sans précédent et portons à leur limite le tranchant et la durabilité de l'acier VG10. Cet acier est relativement facile à aiguiser et sa facilité d'entretien est excellente. Les magnifiques ondulations de la section de la lame sont très uniques et ont leur propre raison d'être. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSérie professionnelle digne -\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eLa lame est composée de VG-10, un acier de coupe haut de gamme fabriqué en ajoutant un métal rare, le vanadium cobalt, à un acier au molybdène de haute qualité, pris en sandwich entre deux feuilles de nickel Damas 63 couches, et a été soigneusement forgée individuellement par des artisans, à la recherche de la densité de l'acier et du tranchant suprême. Il est facile à aiguiser et présente une excellente durabilité. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eEn outre, la lame présente une brillance exceptionnelle et d'élégants motifs ondulés, obtenus grâce à une technique spéciale de traitement de surface propre à Ryusen et à une délicate méthode de polissage manuel. Les magnifiques motifs ondulés sur la surface des lames sont la preuve d'un polissage manuel unique en son genre. Il s'agit d'un produit professionnel de qualité dont le tranchant parfait et la beauté créés par nos artisans permettent aux utilisateurs de ressentir leur expertise.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"180mm","offer_id":58246814073157,"sku":"105346","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"210mm","offer_id":31583977373754,"sku":"105345","price":479.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150mm","offer_id":58369025605957,"sku":"107220","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/IMG_8291.jpg?v=1589833575"},{"product_id":"seki-69-layers-santoku-170mm","title":"Seki 63 Layers - Santoku (170mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSantoku se traduit littéralement par « trois fonctions » : émincer, hacher et couper en dés. Sa large lame s’adapte en toute sécurité aux techniques de coupe rapides : les articulations des doigts doivent en effet rester en contact avec le côté de la lame alors que les doigts sont rentrés vers l’intérieur, à l’abri du tranchant. Le santoku est un couteau polyvalent qui convient très bien à la découpe de tout type de chair crue, mais son profil relativement droit et sa large lame font de lui l’un des meilleurs couteaux pour la préparation des légumes. Sa lame (déclinée de 14 cm à 18 cm) est adaptée au hachage et à tout type de découpe nécessitant une certaine longueur. Ce couteau parfaitement équilibré se prête à une très grande variété de tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eREMARQUES IMPORTANTES\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Ne pas utiliser sur les os. Ne doit pas servir de levier. Ne doit pas être utilisé pour bricoler. Utiliser UNIQUEMENT sur une planche à découper en bois ou en plastique. Ne pas utiliser les couteaux comme tournevis, ouvre-boîtes ou tout usage autre que la préparation des aliments. USAGE CULINAIRE UNIQUEMENT.\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32009087844410,"sku":"105347","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/products\/IMG_1494.jpg?v=1600356578"},{"product_id":"ryusen-63-couche-nakiri-165mm","title":"Seki 63 Layers - Nakiri 165mm","description":"La lame est fabriquée en acier de qualité supérieure VG10, un acier au molybdène de qualité supérieure auquel on a ajouté un métal rare, le cobalt vanadium, comme matériau de base pour la partie centrale, et en nickel Damas frappé par l'empilement alterné de 62 couches d'acier inoxydable dur contenant du nickel et d'acier inoxydable doux. Nous obtenons ainsi une résistance sans précédent et portons à leur limite le tranchant et la durabilité de l'acier VG10. Cet acier est relativement facile à aiguiser et sa facilité d'entretien est excellente. Les magnifiques ondulations de la section de la lame sont très uniques et ont leur propre raison d'être.   \\n\\n\\n\\n\u003cem\u003eSérie professionnelle digne -\u003c\/em\u003e\\n\\n\u003cem\u003eLa lame est composée de VG-10, un acier de coupe haut de gamme fabriqué en ajoutant un métal rare, le vanadium cobalt, à un acier au molybdène de haute qualité, pris en sandwich entre deux feuilles de nickel Damas 63 couches, et a été soigneusement forgée individuellement par des artisans, à la recherche de la densité de l'acier et du tranchant suprême. Il est facile à aiguiser et présente une excellente durabilité. \u003c\/em\u003e\\n\\n\u003cem\u003eEn outre, la lame présente une brillance exceptionnelle et d'élégants motifs ondulés, obtenus grâce à une technique spéciale de traitement de surface propre à Ryusen et à une délicate méthode de polissage manuel. Les magnifiques motifs ondulés sur la surface des lames sont la preuve d'un polissage manuel unique en son genre. Il s'agit d'un produit professionnel de qualité dont le tranchant parfait et la beauté créés par nos artisans permettent aux utilisateurs de ressentir leur expertise.  \u003c\/em\u003e\\n\\n\\n\\n\u003cstrong\u003e[html_block id=\"17941\"]\u003c\/strong\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350856175941,"sku":"107221","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/ezgif.com-webp-to-jpg-4-PhotoRoom.png-PhotoRoom-e1681471386822.png?v=1782229170"},{"product_id":"seki-63-layer-paring","title":"Seki 63 Layers - Paring (75mm et 105mm)","description":"\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier de qualité supérieure VG10, un acier au molybdène de qualité supérieure auquel on a ajouté un métal rare, le cobalt vanadium, comme matériau de base pour la partie centrale, et en nickel Damas frappé par l'empilement alterné de 62 couches d'acier inoxydable dur contenant du nickel et d'acier inoxydable doux. Nous obtenons ainsi une résistance sans précédent et portons à leur limite le tranchant et la durabilité de l'acier VG10. Cet acier est relativement facile à aiguiser et sa facilité d'entretien est excellente. Les magnifiques ondulations de la section de la lame sont très uniques et ont leur propre raison d'être. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSérie professionnelle digne -\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eLa lame est composée de VG-10, un acier de coupe haut de gamme fabriqué en ajoutant un métal rare, le vanadium cobalt, à un acier au molybdène de haute qualité, pris en sandwich entre deux feuilles de nickel Damas 63 couches, et a été soigneusement forgée individuellement par des artisans, à la recherche de la densité de l'acier et du tranchant suprême. Il est facile à aiguiser et présente une excellente durabilité. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eEn outre, la lame présente une brillance exceptionnelle et d'élégants motifs ondulés, obtenus grâce à une technique spéciale de traitement de surface propre à Ryusen et à une délicate méthode de polissage manuel. Les magnifiques motifs ondulés sur la surface des lames sont la preuve d'un polissage manuel unique en son genre. Il s'agit d'un produit professionnel de qualité dont le tranchant parfait et la beauté créés par nos artisans permettent aux utilisateurs de ressentir leur expertise.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"75mm","offer_id":58350856765765,"sku":"107225","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"105mm","offer_id":58350856798533,"sku":"107224","price":281.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/105P.jpg?v=1782229172"},{"product_id":"seki-63-couche-sujihiki-240mm","title":"Seki 63 Layers - Sujihiki 240mm","description":"La lame est fabriquée en acier de qualité supérieure VG10, un acier au molybdène de qualité supérieure auquel on a ajouté un métal rare, le cobalt vanadium, comme matériau de base pour la partie centrale, et en nickel Damas frappé par l'empilement alterné de 62 couches d'acier inoxydable dur contenant du nickel et d'acier inoxydable doux. Nous obtenons ainsi une résistance sans précédent et portons à leur limite le tranchant et la durabilité de l'acier VG10. Cet acier est relativement facile à aiguiser et sa facilité d'entretien est excellente. Les magnifiques ondulations de la section de la lame sont très uniques et ont leur propre raison d'être.\n\\n\n\\n\u003cem\u003eSérie professionnelle digne -\u003c\/em\u003e\n\\n\n\\n\u003cem\u003eLa lame est composée de VG-10, un acier de coupe haut de gamme fabriqué en ajoutant un métal rare, le vanadium cobalt, à un acier au molybdène de haute qualité, pris en sandwich entre deux feuilles de nickel Damas 63 couches, et a été soigneusement forgée individuellement par des artisans, à la recherche de la densité de l'acier et du tranchant suprême. Il est facile à aiguiser et présente une excellente durabilité. \u003c\/em\u003e\n\\n\n\\n\u003cem\u003eEn outre, la lame présente une brillance exceptionnelle et d'élégants motifs ondulés, obtenus grâce à une technique spéciale de traitement de surface propre à Ryusen et à une délicate méthode de polissage manuel. Les magnifiques motifs ondulés sur la surface des lames sont la preuve d'un polissage manuel unique en son genre. Il s'agit d'un produit professionnel de qualité dont le tranchant parfait et la beauté créés par nos artisans permettent aux utilisateurs de ressentir leur expertise. \u003c\/em\u003e\n\\n\n\\n\u003cstrong\u003e[html_block id=\"17942\"]\u003c\/strong\u003e","brand":"Japanese Knife Company France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350860763461,"sku":"107222","price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/files\/slicer-240.jpg?v=1782229174"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0060\/1282\/9765\/collections\/IMG_8315.jpg?v=1786377531","url":"https:\/\/japaneseknifecompany.fr\/collections\/collection-seki-63-layers\/forme-classique_office.oembed","provider":"Japanese Knife Company France","version":"1.0","type":"link"}