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Cours

COURS D’AFFUTAGE TRADITIONNEL JAPONAIS

/ Code produit :

  • 50,00 €

Japanese Knife Company vous invite à participer en petit groupe (maximum 8 personnes) à des cours pratiques dédiés à l’affûtage traditionnel Japonais.

Les lames japonaises sont reconnues pour leur qualité de coupe inégalée. La pierre à aiguiser, ou pierre à eau, est traditionnellement l’outil adapté pour leur entretien.

Vous apprendrez, sur différents types de couteaux, à trouver le bon angle d’affûtage, entretenir le fil de lame, choisir le grain de la pierre en fonction de la lame utilisée et adapter l’affûtage à la qualité de celle-ci.

Ces cours d’affûtage, destinés tant aux professionnels qu’aux amateurs passionnés, vous permettront d’acquérir les bons gestes pour conserver au quotidien le tranchant de vos propres couteaux.

Prochaines dates pour 2018 :

Lundi 08 janvier 17h00 / 19h00

Samedi 27 janvier 10h00 / 12h00

Lundi 05 février 17h00 / 19h00

Samedi 24 février 10h00 / 12h00

Lundi 05 mars 17h00 / 19h00

Samedi 24 mars 10h00 / 12h00

Acheter votre place pour la date de votre choix dans le menu ci-dessus.

Durée 2H - Coût 50 Euros - Matériel fourni . Les ateliers ont lieu dans notre boutique dans l'est parisien : 13 rue de Cotte 75012 PARIS.

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